Chef de ligne de production en industrie alimentaire
| Secteur d’activité | Agro-industries et transformation de produits agricoles | |
| Métier / Poste | Chef de ligne de production en industrie alimentaire | |
| Effectif | 1 | |
| Lieux | Parakou, 2eme arrondissement | |
| Résumé du poste | Le Technicien(ne)supérieur en en agro-industrie Conducteur/trice de production en industrie alimentaire surveille et régule au sein de l’entreprise, toutes les machines ou les lignes automatisées de transformation de produits alimentaires selon les règles d’hygiène et de sécurité et les impératifs de production (qualité, coûts, délais, …), effectue l’assurance-qualité des contrôles de conformité des matières et des produits en cours de production, supervise les opérations manuelles liées au produit (garnissage, …), supervise le montage et le réglage des équipements ainsi que la maintenance de deuxième niveau et coordonne une équipe (Agents techniques de production.) | |
| Principales activités | Définir les données de programmationContrôler l’état de conservation d’un produit périssableÉtablir un rapport de productionRéaliser un suivi d’activitéCoordonner l’activité d’une équipe | |
| Compétences requises | Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Procédures de nettoyage et de désinfectionProcédés de fabrication alimentaireProcédures d’échantillonnageNormes qualitéMécaniqueRègles et consignes de sécuritéHydrauliqueDonnées de contrôleÉlectromécaniquePilotage en salle de commandeUtilisation d’instrument de prélèvement (sonde, éprouvette, …)Logiciel de supervisionOutils bureautiquesLogiciels de Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)Outils de Gestion de Moyens de Production (GMP)Analyse statistique | |
| Aptitudes | Appréciation sensorielleRigueurSens du travail en équipeVigilant / attentifFlexible | |
| Diplôme | BAC + 3 en en agro-industrie ou domaines connexes | |
