BUSINESS PLAN : PRODUCTION ET VENTE DE COUSCOUS DE MAIS
Business Plan – Production et Vente de Couscous de Maïs Précuit
1. Résumé Exécutif
Ce projet consiste à produire et commercialiser du couscous de maïs précuit, un produit très prisé dans les foyers africains. L’objectif est d’offrir un produit facile à préparer, de qualité et accessible aux ménages ainsi qu’aux restaurants et vendeurs de rue.
• Investissement initial : 400 000 FCFA
• Durée de retour sur investissement (ROI) estimée : 3 à 6 mois
• Bénéfice net mensuel estimé : 120 000 – 200 000 FCFA
2. Étude de Marché
2.1. Analyse de la Demande
• Le couscous de maïs est une denrée très consommée en Afrique de l’Ouest.
• La demande est forte dans les marchés, supermarchés, restaurants et chez les particuliers.
• Les consommateurs recherchent un produit de bonne qualité et facile à préparer.
2.2. Analyse de la Concurrence
• Présence de couscous de maïs fait maison et de marques industrielles.
• Faible disponibilité de couscous précuit à prix abordable.
2.3. Opportunités
• Offrir un produit plus pratique que le couscous traditionnel.
• Se différencier en mettant l’accent sur la qualité et l’hygiène.
• Cibler les boutiques, supermarchés, restaurants et grossistes.
3. Plan Opérationnel
3.1. Processus de Production
1. Achat du maïs en gros chez les producteurs locaux.
2. Nettoyage et triage du maïs pour éliminer les impuretés.
3. Broyage du maïs en semoule de granulométrie adaptée.
4. Précuisson de la semoule à la vapeur pour la rendre plus rapide à préparer.
5. Séchage et tamisage pour obtenir un produit homogène.
6. Emballage dans des sachets hermétiques de 500 g, 1 kg et 5 kg.
3.2. Localisation et Installation
• Petit local ou espace à domicile pour la transformation.
• Besoin d’un point de stockage pour les matières premières et produits finis.
3.3. Distribution et Commercialisation
• Vente aux marchés locaux et boutiques alimentaires.
• Collaboration avec des restaurants et vendeurs de plats locaux.
• Utilisation des réseaux sociaux pour attirer des clients.
4. Plan Financier
4.1. Budget d’Investissement (400 000 FCFA)
Dépenses Montant (FCFA)
Achat de maïs en gros (300 kg) 100 000
Matériel de broyage et tamisage 80 000
Marmite vapeur pour précuisson 50 000
Séchage (tables et nattes) 30 000
Sachets d’emballage + étiquettes 40 000
Transport et logistique 30 000
Publicité et communication 20 000
Divers (imprévus) 50 000
Total 400 000
4.2. Prévisions de Revenus
• Production journalière : 30 kg de couscous de maïs
• Prix de vente moyen : 500 FCFA/kg
• Revenu quotidien estimé : 30 kg × 500 FCFA = 15 000 FCFA
• Revenu mensuel estimé : 15 000 FCFA × 25 jours = 375 000 FCFA
• Coût mensuel des matières premières et charges diverses : 250 000 FCFA
• Bénéfice net mensuel estimé : 125 000 FCFA
5. Stratégie Marketing et Vente
• Vente directe aux marchés et boutiques alimentaires.
• Mise en place d’une petite marque locale avec des sachets bien étiquetés.
• Utilisation de Facebook, WhatsApp et des affiches pour attirer des clients.
• Offres promotionnelles aux premiers acheteurs et aux grossistes.
6. Gestion et Perspectives de Croissance
• Augmenter la capacité de production après 3 mois en achetant plus de matières premières.
• Diversifier en proposant du couscous enrichi (maïs + niébé, maïs + mil).
• Chercher des partenariats avec des supermarchés et grossistes.
7. Conclusion
Ce projet de production et vente de couscous de maïs précuit est rentable et réaliste avec un investissement de 400 000 FCFA. Avec une bonne gestion et une stratégie commerciale efficace, il peut générer des bénéfices intéressants dès les premiers mois et évoluer vers une activité plus grande.
Qu’en penses-tu ?
